Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Bột dango: 120g

- Dưa hấu: 1/8 – 1/6 quả

- Đá: 4 – 8 viên

- Chanh thái lát mỏng: 4 lát

- Lá bạc hà

- Soda: vừa đủ

- Mật ong: 3 thìa to

- Đường hạt: 60 – 80g

- Nước: 100- 120ml

- Nước cốt chanh: 1/2 quả

- Rượu Cointreau: 2 thìa to

Cách làm:

- Đầu tiên cho bột dango vào một bát to, sau đó cho từ từ khoảng 120- 150 ml nước vào, rồi nhào đều lên. Dưa hấu bỏ vỏ, bỏ phần màu xanh, bỏ hạt và thái thành từng miếng vừa. Cho mật ong, đường và nước vào một chiếc nồi nhỏ rồi đun sôi lên, sau đó cho nước cốt chanh vào và cho vào tủ lạnh cho nguội. Dưa hấu trộn với rượu Cointreau.


- Bột sau khi đã nhào nhuyễn và kĩ viên thành từng viên vừa ăn sau đó thả vào nồi nước nóng.


- Khi bánh nổi lên, luộc thêm 1 – 2 phút nữa rồi vớt ra cho vào bát nước nguội, sau đó khi bánh nguội cho ra rá cho ráo nước (luộc như luộc bánh trôi).


- Cho viên bánh vào cốc hoặc bát, rồi cho nước đường và mật đã đun và cho vào tủ lạnh để nguội ở trên vào cốc bánh đó rồi cho dưa hấu vào. Thêm viên đá, lát chanh thái mỏng, chút soda vào cốc. Có thể thêm lá bạc hà vào và cùng thưởng thức.